Naša priča
Restoran Burin otvoren je 1989. godine, a otvorila ga je druga generacija obitelji Katunar, koja je svojim radom i strašću prema hrani stvorila ugostiteljski prostor koji je s vremenom postao sinonim za kvalitetu i autentičnost.
Obiteljska tradicija
Restoran Burin danas vodi treća generacija naše obitelji, a s novim idejama nastavljamo tradiciju ostajući vjerni vrijednostima koje su nas oblikovale od samih početaka.
Specijalizirani smo za mediteransku i lokalnu kuhinju. Naš jelovnik spaja autentične okuse s modernim pristupima te nudi svježa, sezonska jela koja zadovoljavaju i najzahtjevnije goste. Posebnu pažnju posvećujemo suradnji s lokalnim OPG-ovima i ribarima, jer vjerujemo da dobar obrok počinje s iskrenim sastojcima. Održivost, kvaliteta i ljubav prema hrani temelj su svega što radimo.
U ugodnom, ali profinjenom ambijentu, s veseljem vas dočekujemo, bilo da dolazite na obiteljski ručak, poslovni susret ili večeru u dvoje.
Bogata obiteljska povijest, posvećenost vrhunskim sastojcima i ljubav prema domaćoj kuhinji čine Burin mjestom koje je omiljeno među našim gostima!
Predanost gastronomiji
Naši temelji su jednostavni, ali čvrsti – autentičnost, kvaliteta i duboka posvećenost hrani. Zahvaljujući iznimnoj mikrolokaciji, svakodnevno imamo pristup svježim, sezonskim namirnicama koje dolaze izravno od lokalnih OPG-ova i ribara. Suradnja s njima omogućuje nam da svakom gostu pružimo jela koja uistinu odražavaju naš kraj i ono što volimo kuhati. Vjerujemo u održivo i odgovorno poslovanje, a naša strast prema gastronomiji vidi se ne samo na tanjuru, već i u načinu na koji dočekujemo svakog gosta.
Naš jelovnik mijenja se četiri puta godišnje, prateći ritam prirode. Ponudu čine jela mediteranskog podneblja: dnevni ulov ribe i rakova, sezonska riblja predjela, domaće tjestenine i delicije poput crikveničkih „rupica” i brudeta — sve pripremljeno s pažnjom i znanjem koje se prenosi generacijama.
